Jérémy Ferrari n’a visiblement pas fini de surprendre ! Déjà bien installé dans le monde du spectacle, l’humoriste vient de se lancer dans une nouvelle aventure particulièrement ambitieuse. Et cette fois, il voit les choses en grand.

Selon les informations révélées par Sud Ouest le 9 octobre, Jérémy Ferrari s’est associé à l’entrepreneur bordelais Julien Kunika pour reprendre le fonds de commerce d’une adresse prestigieuse : Le Gabriel, situé sur la célèbre place de la Bourse à Bordeaux.

Un établissement dont l’histoire récente a pourtant été mouvementée.

Un restaurant doublement étoilé transformé

Le Gabriel avait connu une véritable consécration gastronomique. Son restaurant L’Observatoire avait notamment décroché une deuxième étoile au Guide Michelin en 2025.

Mais quelques mois plus tard, l’établissement fermait définitivement ses portes, avant d’être placé en liquidation judiciaire en juin 2026.

Jérémy Ferrari et son associé ont désormais décidé de lui offrir une seconde vie, avec un concept bien différent.

Leur ambition ? Transformer cette ancienne adresse gastronomique en un lieu hybride mêlant restauration, humour et musique.

La haute gastronomie laissera ainsi place à une cuisine bistronomique, davantage tournée vers les produits locaux.

Un comedy club et un piano-bar au programme

Mais l’humoriste ne compte pas s’arrêter à la restauration !

Le projet prévoit également l’installation d’un comedy club et d’un piano-bar, répartis dans les différents espaces du bâtiment.

Une manière de réunir plusieurs univers chers à Jérémy Ferrari, qui assure déjà la gérance du théâtre Fémina à Bordeaux depuis 2025.

Les futurs clients pourraient ainsi profiter d’un repas avant d’assister à un spectacle ou de prolonger leur soirée en musique.

Une ouverture prévue en 2027

Des travaux de réaménagement et de décoration doivent désormais permettre de moderniser les lieux.

L’ouverture est envisagée pour mars 2027, même si plusieurs détails concernant la programmation et les tarifs restent à préciser.

Avec cette nouvelle aventure, Jérémy Ferrari confirme en tout cas son envie de développer des projets bien au-delà de la scène.

Et pour les Bordelais, c’est une adresse historique qui s’apprête à connaître une transformation particulièrement originale.

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